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1．一元羧酸和一元醇生成链状小分子酯的酯化反应，如：
2．二元羧酸（或醇）和一元醇（或酸）的酯化反应
二元羧酸和一元醇按物质的量1∶1反应
二元羧酸和一元醇按物质的量1∶2反应
一元羧酸和二元醇按物质的量1∶1反应
一元羧酸和二元醇按物质的量2∶1反应
（这两种的基本形式，相信大家也已经心中有数了）
3．二元羧酸和二元醇的酯化反应
（1）生成小分子链状酯，如：
（2）生成环状酯
（3）生成聚酯，如：
4．羟基酸的酯化反应
（1）分子间反应生成小分子链状酯，如：
（2）分子间反应生成环状酯，如：
（3）分子内酯化反应生成内酯（同一分子中的－COOH和－OH脱水而形成的酯），如：
5．无机酸和醇酯化生成酯，例如：
6．苯酚与羧酸或酸酐生成酚酯，例如：
注意：酚酯的形成不要求掌握，但在书写同分异构体的时候需要考虑酚酯；酚酯的水解也要求掌握。
综上所述，酯的种类有：小分子链状酯、环酯、聚酯、内酯、硝酸酯、酚酯。
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