|
学习小专题 |
淀粉和纤维素结构有什么差异？
日期：2025-10-11 07:29:24
点击：1630
好评：0
【导读】淀粉和纤维素的核心结构单元都是葡萄糖CHO，都是由葡萄糖单体通过糖苷键聚合而成的多糖，化学通式均为(CHO)；区别在于淀粉的葡萄糖单元为α-D-葡萄糖，而纤维素的葡萄糖单元是β-D-葡萄糖，α-糖苷键和β-糖苷键的差异导致了淀粉是“盘起来的”松散结构，而纤维...
科普视频：《物从何处来》之纸
日期：2020-04-09 09:40:29
点击：301
好评：0
科普视频：《物从何处来》之纸...
淀粉与纤维素性质、结构的异同
日期：2019-11-13 09:31:32
点击：9951
好评：0
(1)葡萄糖的化学性质小结 ①氧化反应 CHO(COOH) 4 CH 2 OH＋2 [Ag(NH 3 ) 2 ] ＋ ＋2 OH － CH 2 OH(COOH) 4 COOH (葡萄糖酸) ＋2 Ag ＋H 2 O＋4 NH 3 CHO(COOH) 4 CH 2 OH＋2 Cu(OH) 2 CH 2 OH(COOH) 4 COOH (葡萄糖酸) ＋Cu 2 O＋2 H 2 O C 6 H 12 O 6 ＋ 6 O 2 6 CO 2 ＋...
淀粉、纤维素为什么不溶于水？
日期：2019-06-13 10:45:38
点击：1363
好评：0
...
为什么淀粉、纤维素不溶于水？
日期：2016-05-08 17:50:44
点击：17352
好评：1
淀粉、纤维素等高分子化合物分子中通常含有较多的羟基，由于形成了分子内氢键，使得水溶性降低。淀粉是若干个葡萄搪单元连接起来的高分子化合物，每个葡萄糖单元都含有几个羟基，但直链淀粉的分子不呈直线型，而弯曲成螺旋状，其羟基在螺旋内形成分子内氢键，使它不能与水分...
欢迎订阅网站动态，手机扫一扫就可以。
欢迎使用化学自习室APP，扫码就可下载。
