人类历史的发展过程中，除了正常的生活饮食习惯之外，人类还逐渐养成了一些特殊的吸食爱好或嗜好，如吸烟、饮酒、品茶，这是许多人的一种生活习惯和精神习惯。 烟草原产于美洲，印第安人发现其中含有可引起神经兴奋的物质，在部落会议和祭祀活动中吸食烟草燃烧的烟，该...

酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着...

酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着...

位尝尝酒酒、吃好喝好。...

1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味，在各种香型白酒中含量都较多，是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用，也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%，占总香味成分的5%。 2.乳酸。乳酸是羟基酸，也叫2－羟基丙酸，为无色澄清或微黄色的黏性液体。乳酸主要起呈味...

主料： 1．酒曲(一般超市可买到安琪甜酒曲)和糯米。 2．稳定的30℃左右的发酵条件（插上电热毯的被窝最合适)。 制作方法： 1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，...

●对酒当歌，人生几何？(三国·曹操) ●花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。(唐·李白) ●人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。(唐·李白) ●莫思身外无穷事，且尽生前有限杯。(唐·杜甫) ●声来枕上千年鹤，影落杯中五老峰。(唐·白居易) ●百年愁里过，万感醉...

酒是多种化学成分的混合物，除主要成分酒精外，还有水和众多化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒质量的成分往往含量很低，但种类非常多。这些成分含量的配比非常重要。 一、饮料酒中都含有酒精，酒精的学名是乙醇。 二、酒在人体内的吸收 酒精无需经...